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未来，这些“健康食品”，吃起来要当心(衰弱驿站·盘点常见健康误区) 本报记者 王美华 吃患上对，能滋润身体；吃患上不对，反而或者者损害健康。日常生活中，许多看似健康的食品，实在养分代价有限或者热量很高，吃起来需当心。 那末，哪些所谓的“健康食品”并没有健康？我们该怎样避开这些误导选项？对于此，北京清华长庚医院全科医学科主任、主任医师王志翊进行了详细解读。--> 这些食品看似康健，其实没那么养分 误区1：米粥、米汤、米油，养胃又滋补 王志翊：米粥、米汤、米油的首要身分是水和碳水化合物，营养代价繁多，没有特殊的“滋补成份”。米粥经过长岁月熬煮变稠，是因为淀粉粒在加热吸水后收缩、崩解，释放淀粉分子而至，这一过程称为淀粉的糊化，从而变患上极易被肠道吸收，可招致餐后血糖急剧降低，不适合糖尿病患者食用。同时，米粥、米汤、米油没有足卵白质以及膳食纤维及关键维生素，且食用后饱腹感差，常导致人们摄入过量。所谓的“养胃”，仅正在于其软烂质地能临时缩小物理消化累赘，但并无养胃功能，如果抱病后的人只吃这些，反而年夜概因营养缺少削弱患者胃黏膜的修复威力。 误区2：肉汤、骨头汤、鸡汤等，比肉有营养 王志翊：肉汤、骨头汤、鸡汤绝大局部成份是水，年夜批溶入汤中的是脂肪、嘌呤、盐分和全体调味品成份，真正的营养成分如蛋白质、铁、锌等绝年夜少数仍保留在肉以及菜本身。可见，肉汤、骨头汤、鸡汤属于高脂、高嘌呤饮食，高脂饮食无益于血汗管健康，高嘌呤饮食则易激发痛风，对于高尿酸患者非常倒霉。喝汤弃肉是本末颠倒，真正的营养在于汤中的固体食材，补充营养，汤渣远比汤有益处。 误区3：鲜榨果汁、蔬菜汁，健康补VC 王志翊：鲜榨果汁蔬菜汁尽管保管了瓜果蔬菜部分维生素C以及钾，但在其压迫进程中破坏了动物细胞壁，失落了贵重的膳食纤维以及抗氧化物质。同时，生果鲜榨进程会将糖分高度浓缩变成“游离糖”，可被人体消化道疾速吸收，这会导致血糖激烈平稳，尤为无益于糖尿病患者的血糖稳定。蔬果汁不只营养年夜打折扣，还会让人在不知不觉中摄入更多糖分，淘汰肥胖危险。完好摄入新鲜水果蔬菜才是猎取营养、匆匆退健康的准确选择。 误区4：吃蜂蜜，治疗便秘又养颜 王志翊：蜂蜜中含有年夜量的糖分，素质上是高浓度的糖，其主要成分是果糖以及葡萄糖，含量高达80%以上。蜂蜜中的果糖实在其实能起到肯定的浸透性通便后果，但并非对于所有人都有效，其通便成效仅对于部份果糖不耐受的人无效，并非根治便秘良方。此外，蜂蜜中的维生素和矿物资含量微乎其微，其高糖分反而会缩小瘦削风险，并可能侵害皮肤胶原卵白，加快皮肤糖化老化，与“养颜”感化背道而驰，其“养颜”成效并无科学依据。 误区5：喝红糖水，补铁又补血 王志翊：红糖是蔗糖的一种，红糖的赤色主要源于其制作历程未经过深度精炼以及脱色解决，原糖在加工时保留了甘蔗汁中的天然色素，如焦糖色素和美拉德反映产生的有色物资，并非铁元素的色彩。其所含的非血红素铁不但含量极低(100克红糖仅含2毫克铁)，且接收应用率很差，靠喝红糖水补铁，会不可避免地摄入适量糖分，诱发肥胖和血糖升高，而对于改进贫血结果微乎其微。 由此可见，摄入红糖水的糖分超标健康危害可能宏年夜于补铁效果，真正补铁补血应抉择红肉、动物肝脏、动物血等富含血红素铁的食物。 误区6：土榨油纯做作，营养更衰弱 王志翊：“土榨油”或“毛油”看似纯人造，并不象征着脂肪酸组成改正当，营养虽有所保存，但隐蔽巨年夜宁静风险。最年夜的健康后果是未经过精炼，由于工艺简陋，不足精华精炼工序，它可能含有较多的杂质、水份、磷脂等，轻易酸败蜕变。 最危险的是，其原料(如花生、玉米)若贮存欠妥发霉，或者者发生致癌物黄曲霉素，而土法压迫无法将其去除。同时，其烟点较低，烹调时易发生更多有害烟雾。可见，正规精辟油的安全性远高于“土榨油”或者“毛油”。 误区7：“一勺猪油即是五副药”，猪油更营养 王志翊：“一勺猪油即是五副药”这句话是物资匮乏年代的旧观念，事先人们缺乏充足能量以及脂肪，猪油是人体主要的能量根源。但在现代人广泛热量多余的背景下，富含饱以及脂肪酸的猪油不该再被视为“养分品”，猪油适量摄入会明显升高下密度脂卵白胆固醇(“坏胆固醇”)，增长动脉粥样软化、冠心病等血汗管疾病危险。 从健康角度看，猪油的营养构成远不如富含不饱和脂肪酸的植物油(如橄榄油、山茶油)正当，没有该作为次要烹饪用油。 误区8：多吃黑芝麻，就可以长头发 王志翊：黑芝麻富含卵白质、不饱和脂肪酸、维生素E及多种微量元素，适量摄入仇人发健康有肯定好处，比方提供头爆发长所需营养、抗氧化等。然而，纯真依靠多吃黑芝麻来增加生发或者治疗脱发并不迷信。脱发原因繁杂，能够与遗传、激素、压力、营养不均等多种因素相关，并非繁多食物能够处置。适量摄入黑芝麻反而或者者因油脂含量较高，致使消化不良或热量超标。要想真正改善头发结果，应重视整体饮食均衡，并联合专业诊断与医治，防止自觉依靠“生发食物”。 误区9：鸡爪、猪蹄富含胶原蛋白，多吃能够美容 王志翊：鸡爪、猪蹄富含胶原卵白，但它们同时也是“躲藏的脂肪小户”。鸡爪以及猪蹄不仅脂肪含量较高，且所含胶原卵白为大分子卵白，人体无奈直接吸收，需经消化合成为氨基酸小分子后再合成，无法定向转化为胶原蛋白增补至皮肤。 每每一大批食用鸡爪和猪蹄，不但难达美容愿望，反而轻易导致热量超标、血脂异常，诱发瘦削或者加重心血管承当。 这些罕见食物，很能够是“热量炸弹” 案例1：果脯蜜饯 王志翊：果脯蜜饯在加工过程中，水溶性维生素已经年夜批散失。为防腐以及改善口感，会增加年夜量的糖和盐，是货真价实的健康“糖衣炮弹”。果脯蜜饯生产多应用传统工艺，在生产历程中还需要加入防腐剂、甜味剂等食物增加剂，局部产品可能存正在违规使用、过量添加等状况。历久过量食用会增加龋齿、肥胖、高血压以及血汗管疾病危险，应视为零食而非营养品。 案例2：山查卷、山楂条 王志翊：山楂自己富含有机酸以及炊事纤维，两者确实能刺激胃酸分泌，匆匆进消化。但市售的山楂卷、山查条为了中以及极酸的口感，削减了年夜量的糖(白砂糖、麦芽糖浆)，其含糖量通常在50%以上，往往排正在配料表第一位。吃山查卷、山楂条无异于在吃糖，经过开胃效果还会安慰人吃患上更多，过量的糖分摄入，不仅抵消了促消化效果，还可能会加重胃部担任。真正助消化，照旧建议过量吃新鲜山楂。 案例3：蛋黄酱、果蔬片 王志翊：蛋黄酱和果蔬脆片能为食品增添风韵和酥脆口感，适量食用可满足口腹之欲。但是，这种食物通常脂肪含量极高：蛋黄酱重要由动物油以及蛋黄乳化而成，脂肪比例可凌驾70%；而大少数喷鼻脆适口的果蔬脆片实则为低温油炸产物，含油量惊人。频仍或适量摄入，同即是有形中“喝油”，极易导致热量超标。 倡议日常尽量选择做作喷鼻料、酸奶代替高脂酱料，并优先选择冻干而非油炸的果蔬干，享受美味的同时兼顾健康。 案例4：格式燕麦片、粗粮饼干、芋泥等细粮 王志翊：这种以细粮为基础的食品，确实能供应炊事纤维、维生素和矿物资等优于精制谷物的营养。但是，为改善口感，很多产物在加工进程中添加了少量糖、油及削减剂。如格式燕麦片含糖量能够惊人，细粮饼干脂肪含量每每一不低，部分“全麦面包”实则以小麦粉为主料，而预包装芋泥食物中常含有奶油以及糖。长久年夜批摄入这些食物，不仅难以获取纯细粮的衰弱益处，反而会添加肥胖及代谢疾病危险。建议抉择配料表冗长、糖油含量低的产物，并优先食用自然形态的细粮，能力真正获益。 案例5：风韵酸奶、干噎酸奶、含乳饮料 王志翊：这种乳成品及衍生品一般含有卵白质、钙质等基础营养成分，为人们供应了便利的风韵挑选以及口感享受。然而，为晋升其适口性和保存性，很多产物在加工中额定增加了大量糖、增稠剂及调味剂：风味酸奶的含糖量能够远超一般酸奶，部分含乳饮料实则乳含量低、糖分高，而一些“干噎”质感的酸奶也常借助脂肪以及糖来实现浓醇口感。持久大批摄入，轻易增加糖分以及热量承担，反而年夜略匆匆退瘦削并影响代谢健康。倡议优先抉择配料简略、低糖/无糖的原味发酵乳成品。 案例6：海苔、风韵坚果、肉干肉脯 王志翊：这种零食常被看做优良卵白或者营养弥补起源，如海苔富含碘、坚果含没有饱以及脂肪酸、肉脯供应卵白质，过量食用有一定养分代价。但是，为延伸保质期和增强风韵，商家往往在加工历程中添加年夜量的盐、酱油、味精及其余调味品。长期过量摄取这种高盐食品，会增加高血压、心脑血管疾病及肾脏累赘危害，其康健隐患不容忽视。发起挑选原味、低盐版本，注意检察营养身分表中的钠含量，逐日严酷利用摄入量，能力真正从这些食物中获益。 案例7：腐竹、豆腐皮、响铃卷 王志翊：这种豆成品由大豆制成，富含优质动物卵白、钙质及多种微量元素，日常适量食用是优良的营养前导发轫。然而，它们蓬松多孔形态的干制品，在暖锅、麻辣烫等重油汤汁中烹煮时，会像海绵同样年夜量吸附油脂，从而极年夜地削减脂肪以及热量的摄入。经常如斯食用，没有仅背叛了豆成品自身的健康好处，反而能够成为瘦削以及心脑血管疾病的潜伏推手。建议选择清汤锅底，或采纳凉拌、清炒等低油烹调形式削减油脂摄入，以便衰弱取患上豆成品的营养代价。 如何科学抉择健康食物？ 王志翊：要辨别衰弱食品的真伪，切勿轻信包装上面的营销宣称，务必仔细查看配料表以及营养身分表。配料表按含量降序摆设，前3位是主要因素，若糖、油脂、盐排名靠前，则需慎选；倡议优先选择配料表短、添加剂少的产物。营养成分表重点关注4项核心目标：能量(千焦)、脂肪(特别饱以及脂肪以及反式脂肪，最佳为0)、钠(NRV%跨越30%即属高钠)及碳水化合物下的“糖”含量(每一100克超越15克即较高)。经过查阅配料表和营养成份表，才干真正有用避开高糖、高钠、高脂圈套，做出正确的健康食物抉择。 【编纂:于晓艳】
基于综合评估，如果，中新社乌鲁木齐9月25日电 题：塔克拉玛干沙漠织就“绿围脖”对生态文化的启示 ——专访新疆维吾尔自治区林业以及草原局总工程师、副教授王振锡 作者 陶拴科 2024年11月28日，塔克拉玛干沙漠边沿空缺区实现“锁边合龙”，形玉成长3046公里、世界最长的环戈壁生态屏障。经由近半个世纪的持续管理，中国终于为天下第二年夜流动沙漠——被称作“出生之海”的塔克拉玛干戈壁织上了一道坚实的“绿围脖”。 大规...
经过市场验证，缓缓，中新网喷鼻港9月28日电 国庆节邻近，喷鼻港济南乡亲会与威海同乡会日前正在港联合举办第五届“庆国庆·贺中秋暨慰问威海卫警员、欢迎山东赴港重生”联谊会。9月25日，国庆节邻近，喷鼻港迎国庆气氛浓厚。图为金钟一座天桥上挂满庆贺横幅。 中新网记者 李志华 摄 山东省政协委员、喷鼻港济南同乡会会长林东明在致辞中对新赴港的山东学子示意热烈欢迎，并向为喷鼻港繁华稳定作出历史性奉献的“百年鲁警”致以高尚敬意。他鼓励青年学...
中新网上海9月27日电(记者 许婧)《中国学(中英文)》期刊26日在上海正式创刊发布。作为世界中国学大会的会刊，《中国学(中英文)》期刊将以推动文明交流互鉴为使命，为中外学者提供高水平的学术发表渠道，促进中国学研究成果的交流、积累与传播。9月26日，世界中国学大会会刊《中国学(中英文)》在上海创刊发布。 上海社会科学院世界中国学研究所供图 中国学作为一种知识形态，根植于中国与世界长期而多维的互动交往。它不仅是理解中国的重要路径，更是连接多元文明、促进彼此理解的桥梁。从西方汉学对古代中国语言、典籍与制度的系统研究起步，中国学在世界各国各地区的不同文化传统中生发、演变。伴随现代中国快速而深刻的变化，因应世界对中国认知更新的迫切需求，中国学逐步拓展为涵盖历史与现实、传统与现代、区域与全球的多学科、多中心、跨文化的研究体系。在全球学术界对“何以中国”的众声回应中，它也愈益成为人类追索知识多样性与文明和合共生的重要场域。 上海社会科学院世界中国学研究所所长、《中国学(中英文)》主编沈桂龙当日介绍了刊物的办刊过程，并向首届编委代表颁发聘书。他表示，近年来，随着中国综合国力和国际影响力的持续提升，中国学已然成为一门时代显学，相关学术成果日益丰富，逐步形成了兼具全球视野与多学科特色的研究体系。然而，当前国内专门刊载中国学研究成果的高水平学术期刊仍相对缺乏，尚未形成对国际学术界具有强大吸引力的顶尖学术期刊平台，中国学成果的全球传播与系统化呈现仍有待加强。《中国学(中英文)》的创办，正是为了积极响应这一战略需求而设立的重要平台。 “《中国学(中英文)》将坚持‘历史中国’与‘当代中国’并重，推动全球视野下的中华文明与中国道路研究，鼓励跨专业、跨文化、跨语际的学术合作与理论创新，致力于成为全球中国研究者共同的学术家园。以学术照见中国，以中国回应世界。”沈桂龙说。 上海社会科学院党委书记权衡强调，创办《中国学(中英文)》杂志是不断推进世界中国学研究、深化中外学术交流的一项重要举措。作为世界中国学大会的会刊，期刊要依托世界中国学大会的优势，积极拓展国际学术交流与合作，推动构建合作创新、开放包容的中国学国际学术生态，不断提升中华文化国际传播力和影响力。希望期刊恪守办刊宗旨、突出国际化特色，努力成为海内外中国学研究成果发表的权威阵地，为世界中国学大会提供坚实的学术支撑。(完)--> 【编辑:刘欢】
9月30日，在吉林长春，参观者观看机器人。中新社记者 张瑶 摄9月30日，在吉林长春，参观者拍摄科技文旅机器人。中新社记者 张瑶 摄9月30日，在吉林长春，参观者观看机器狗跳跃。中新社记者 张瑶 摄9月30日，在吉林长春，参观者观看机器人演奏乐曲。中新社记者 张瑶 摄9月30日，在吉林长春，工作人员展示智能家庭机器人。中新社记者 张瑶 摄图为机器人进行足球比赛。中新社记者 张瑶 摄图为工业机器人演示工作动作。中新社记者 张瑶 摄--> 【编辑:李骏】